必须了解食品对防护性的要求

不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因而不同食品对包装的防护性要求也不同。例如，茶叶的包装应是高阻氧性

（避免无效成份被氧化）、高阻湿性（茶叶受潮发霉蜕变）、高阻光性（茶叶中的叶绿素受日光作用会发生变化）、高阻

香气性（茶叶分子香气成分极易散发，而得到茶味。另外，茶叶也极易吸收外界异味），且以后市面上相当局部的茶叶是

普通的PE、PP等通明塑料袋包装，大大糜费了茶叶无效成份，茶叶的质量得不到保证。
与上述食品相反，果品、蔬菜等采摘后有呼吸作用选择，即要求包装对不同气体有不同的透过率。例如炒咖啡豆包装后还

迟缓放出二氧化碳，奶酪在包装后也会发生二氧化碳，因而它们的包装应是高阻氧和高二氧化碳透过性的。生肉、肉加工

食品、饮料、小食品、烘烤食品等对包装的保护性要求也有很大差异。所以，应依据食品自身的不同性质和水同的保护性

要求迷信地设计包装。